Современную кухню можно представить без множества таких модных сегодня вещей. К примеру, не всегда понадобится мультиварка домохозяйке с взрослыми детьми, кофеварка будет пылиться в шкафу у поклонника чайной церемонии, а что такое чоппер, и по сей день не знает большинство женщин. Совсем другое дело – хорошая кастрюля. Без нее кухня просто теряет свое стратегическое значение. Она всему голова: сытному и здоровому питанию, разнообразному меню и возможности просто и быстро готовить, при наличии любых ингредиентов. Купить кастрюли отменного качества – главная обязанность каждой хозяйки. Вот только как сделать правильный выбор?

Критерии для выбора хорошей кастрюли

1.     Быстрота приготовления продуктов. Есть множество видов кастрюль в зависимости от вида исходного материала. Все они имеют свои достоинства и недостатки. Но быстрее всего еда готовится именно в кастрюле из нержавеющей стали. Это легко объясняется тем, что металлические кастрюли обладают очень высокой теплопроводностью, вследствие чего скорость их нагревания выше всех похвал.
2.     Продолжительность сохранения тепла. Дольше всего удерживает тепло чугунная утварь, и ей в этом нет равных. Такой своей особенностью она полностью компенсирует такой свой недостаток как быстрота приготовления. После чугуна расположились жаропрочное стекло и керамика.
3.     Прочность и долговечность. При правильном уходе все кастрюли прослужат долго и эффективно, но некоторые из них используются только два или три года, после чего нуждаются в замене. К ним не относятся изделия из нержавеющей стали, которые особо прочные к механическим повреждениям, резким перепадам температур и другим возможным факторам.
4.     Простота в чистке. Посуда для кухни должна быть, в первую очередь, практичной. Это очень важно, поскольку как бы хорошо она ни готовила, а тратить слишком много времени на ее мытье захочет далеко не каждый. Все применяющиеся для изготовления кастрюль материалы моются хорошо, но по-разному, и это нужно учесть. К примеру, керамическое покрытие боится острых поверхностей и агрессивных моющих средств, нагретый чугун лучше не заливать холодной водой, а вот нержавеющую сталь можно тереть и драить без особых предостережений.

Каждая хорошая хозяйка обладает своим индивидуальным стилем в ведении домашнего хозяйства. А это значит, что и требования к кухонной утвари у всех разные. Именно поэтому в своем выборе руководствуйтесь только теми критериями, которые имеют первостепенное значение именно для вас.

Все статьи